1. 白酒是什么
白酒是中国传统的特色酒，以高粱、玉米、小麦等为原料，通过固态酒曲发酵、蒸馏、贮存等多种工艺制成的一种酒类。白酒在中国历史悠久，已有数千年的历史，是中华文明的重要组成部分之一。
2. 白酒度数说明
白酒的度数是指酒中的酒精含量，一般用度（°）表示，例如白酒42度，就是指酒中含有42%的酒精。不同类型的白酒，其度数差异较大，一般从30度到65度不等。由于白酒的酒精含量较高，饮用过量可能会对身体造成伤害。
3. 白酒入门：首次品尝饮用度数建议
第一次喝白酒不宜选择高度度数的酒。建议选择低至25度~35度的白酒，先从温和的口感入手，逐渐适应酒的刺激。初品白酒时，杯中放酒过多是不必要的，建议先放少量，逐渐加饱。同时，与白酒的搭配也是需要讲究的，辣椒、葱姜蒜等辛辣饮食不宜搭配高度度数的白酒，适宜与熟食、清淡蔬菜、淡口味主食等相搭配。
4. 白酒的多样变化
虽然白酒的基本制作工艺一致，但在不同的地区和支派内，白酒的口感和味道存在很大区别。除了度数不同以外，烧制方式、水质等环节也会影响白酒的口味。同时，近年来，白酒民族工艺的推广和新工艺的引进，使得白酒在味型上也有了更多的多样性，如清香型、浓香型、酱香型等多种风味。在品酒时，不同口味的白酒都有其独特的享饮和搭配方法，值得玩味体会。
